Alerta alimentaria

Una alerta alimentaria es un incidente en el que, potencialmente, existe un riesgo para la salud de las personas o de los animales. El origen de una alerta puede ser:

• la contaminación de un alimento o un pienso
• una enfermedad de riesgo sanitario grave para los animales (por ejemplo la Lengua azul…).

Existen varias Redes de Comunicación de este tipo de Alertas:

• Estatal

- SILUM-Sistema de Intercambio de Información del área de la Alimentación Animal

- RASVE-Red de Alerta Sanitaria Veterinaria

- SCIRI-Sistema de intercambio rápido de información sobre los alimentos

• A nivel europeo

- RASFF-Red de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos

• A nivel mundial

- INFOSAN-Red Global de Seguridad Alimentaria

- GLEWS-Sistema Mundial de Alerta y Respuesta Temprana para las Enfermedades Animales incluidas las Zoonosis