Cirrosis

Es una enfermedad caracterizada por la presencia de tejido cicatricial en el hígado. Se altera la producción de proteínas, la eliminación de sustancias tóxicas de la sangre, la capacidad para combatir infecciones, la producción de sustancias para digestión de alimentos y la capacidad de almacenar energía en forma de glucógeno.

Se acompaña de hinchazón del abdomen o de las piernas, hemorragias y alteraciones en el metabolismo de los fármacos.

Las causas generales de la cirrosis son: el consumo elevado de bebidas alcohólicas (50%) y causas como carencias, tóxicos y hepatitis virales mal resueltas.

Referencias

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De Luis Román D, Bellido Guerrero D, García Luna PP. Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo. Ed. Díaz de Santos, 2012 Salvadó J eds. Nutrición y Dietética Clínica. Ed. Elsevier Masson. Barcelona, 2008 Gil A .Tratado de Nutrición. Ed. panamericana, Madrid 2010