Límite Máximo de Residuos
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Todos los alimentos destinados al consumo humano o animal en la Unión Europea (UE) están sujetos a un Límite Máximo de Residuos (LMR) de plaguicidas y medicamentos veterinarios, con el fin de proteger la salud humana y animal.
El Límite Máximo de Residuos es “el contenido de residuos resultante de la utilización de un medicamento veterinario o un fitosanitario legalmente autorizado en la UE y considerado como admisible desde el punto de vista de la seguridad del consumidor en un producto alimenticio”
Las autoridades competentes vigilan y controlan para que los LMR sean cumplidos en todos los casos.
Referencias
