Residuos fitosanitarios

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La gran mayoría de los productos fitosanitarios son susceptibles de dejar residuos en los alimentos procedentes de los vegetales que han sido tratados con estos productos.


Para evitar que estos residuos lleguen a los alimentos es necesario hacer un buen uso de los fitosanitarios. Los agricultores deben seguir las prescripciones de los productos y además contemplar escrupulosamente los días de supresión, es decir, los días que deben pasar para que los productos de origen vegetal puedan ser comercializados tras el uso de los fitosanitarios en las cosechas y productos vegetales.


Por otra parte, las autoridades competentes realizan un programa de vigilancia de residuos de plaguicidas y fitosanitarios en alimentos para evitar que lleguen al consumidor alimentos que pudieran contener residuos nocivos para la salud.


La presencia de residuos fitosanitarios en los productos agroalimentarios está regulada por la normativa europea.


Referencias


Berezi@ Productos fitosanitarios - ELIKA

Consumidor – Residuos - ELIKA