Alimento que se ha enriquecido con nutrientes como vitaminas o minerales u otras sustancias nutritivas. El interés de estos alimentos puede ser como beneficio para la salud o por interés comercial.
Referencia
Mahan LK, Escote-Stump SE. Krause Dietoterapia 12ª ed. Ed Elsevier-Masson, 2009.
