t>

Evaluación de la exposición

De Wiki-Elika

Es una de las fases de la que consta la evaluación de riesgos.

Se trata de realizar una evaluación cualitativa y/o cuantitativa de la ingestión probable de agentes biológicos, químicos y físicos a través de los alimentos, así como de la exposición procedente de otras fuentes, cuando proceda.