Nutrientes esenciales
Los nutrientes esenciales son aquellos sin los cuales no es posible vivir y que el cuerpo humano no es capaz de sintetizar, siendo preciso que una parte importante de ellos sea aportada por la dieta. Esto ocurre no solamente con las vitaminas y minerales, sino con un número considerable de aminoácidos y con ciertos ácidos grasos.
Por otra parte existen otros nutrientes, denominados compuestos semiesenciales o condicionalmente esenciales, que pueden ser sintetizados en el organismo (incluyendo la aportación de la flora intestinal), pero en cantidades que pueden resultar insuficientes en determinados estados (crecimiento, embarazo, lactancia, etc). Dentro de este grupo se encuentran algunos aminoácidos y bases púricas, entre otros.
Referencias
Gil A (2010). Tratado de Nutrición: Bases Fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Ed Médica Panamaericana.
