APPCC

De Wiki-Elika
Saltar a: navegación, buscar

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema que permite identificar, prevenir y controlar los peligros que pueden afectar a la inocuidad de los alimentos, a fin de poder aplicar las medidas apropiadas para poder disminuir o eliminar éstos hasta niveles sanitariamente aceptables.


Referencias


Documento de referencia –Sistemas de autocontrol APPCC – Dpto. Sanidad

Guía APPCC fabricantes piensos - ELIKA

Formación On-line - ELIKA

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones
Navegación
Herramientas
Autoría
Más información