Agente carcinogénico

Factor físico, químico o biológico que actúa sobre los tejidos induciendo un crecimiento tumoral maligno o cáncer.

Entre los agentes carcinogénicos con los que más frecuentemente entramos en contacto, cabe citar el tabaco que se asocia con cáncer de pulmón, vejiga, esófago, laringe, faringe y boca, y el alcohol que se asocia con cáncer de hígado, esófago, laringe, faringe y boca. Otros agentes carcinogénicos bien conocidos son el asbesto y el benzopireno.

Referencia

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J. Mataix y J.J. Gaforio. Cáncer. En: Nutrición y Alimentación Humana. J. Mataix (ed) pp.1765-1790. Editorial Ergon. Majadahonda (Madrid), 2012.