Alimento fortificado

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Alimento que se ha enriquecido con nutrientes como vitaminas o minerales u otras sustancias nutritivas. El interés de estos alimentos puede ser como beneficio para la salud o por interés comercial.


Referencia


Mahan LK, Escote-Stump SE. Krause Dietoterapia 12ª ed. Ed Elsevier-Masson, 2009.

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