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Free from Food

De Wiki-Elika
(Redirigido desde «Alimentos libres de»)

Se trata de los alimentos que no contienen algún ingrediente o sustancia potencialmente no deseada por determinados segmentos de personas consumidoras. Al igual que lo fueron “los alimentos con” (ácidos grasos omega 3, ingredientes funcionales como los fitosteroles, minerales, vitaminas, etc.) se trata de alimentos que constituyen, desde el punto de vista empresarial, un nuevo mercado emergente.

A pesar de que determinados colectivos de personas se benefician de los “alimentos libres deTexto en negrita” (por ejemplo, gluten, lactosa o alérgenos), el grueso comercial está destinado a crear y cubrir nuevas necesidades o exigencias de las personas consumidoras: alimentos sin ingredientes de origen animal, sin organismos genéticamente modificados, sin aditivos, sin carbohidratos, y un largo etcétera.

Referencias


  • Aniket K; Roshan D. Free from Food Market by Type (Dairy-free, Sugar-free, Carb-free, Lactose-free, Artificial Ingredient-free Food, and Others) and Distribution Channel (Supermarket & Hypermarket, Specialty Stores, Online Retail Stores, and Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast 2019-2026 (Allied Market research 2019). Disponible: https://www.alliedmarketresearch.com/free-from-food-market-A06007
  • Free-From Food Market:Information by type (lactose-free, GMO-free, meat-free, dairy-free, sugar-free), Distribution Channel (Store-based and Oline-retail), an Region forecast Till 2029 (Straits Research 2021). Disponible: https://straitsresearch.com/report/free-from-food-market