Aspartamo

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El aspartamo es un edulcorante 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. Este aditivo alimentario es un edulcorante que ha sido utilizado en muchos países durante más de 20 años y está autorizado para su uso alimentario.


Se designa con el nombre genérico “Aspartamo” o por el número E (E-951).


La EFSA en 2013 concluye que la actual Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 40mg/kg de peso corporal / día, es segura para la población en general, a excepción de las personas que sufren de fenilcetonuria (PKU). En estos casos la IDA no es aplicable, ya que estas personas requieren una estricta dieta baja en fenilalanina (un aminoácido originado al degradarse el aspartamo).

 

Con todo ello afirma que…  

El aspartamo y sus productos de degradación, son seguros para el consumo humano en los niveles actuales de exposición


Referencias


Evaluación final del edulcorante Aspartamo – EFSA

FAQs – Aspartamo - EFSA

Topics - Aspartamo - EFSA

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