Aturdimiento
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Todo proceso inducido deliberadamente que cause la pérdida de consciencia y sensibilidad de los animales sin dolor, incluido cualquier proceso que provoque la muerte instantánea.
Existen diferentes métodos dependiendo de la especie animal: mecánicos, eléctricos, de gas, etc. Los sistemas de aturdimiento están descritos en el anexo I del Reglamento europeo.
Referencias
Reglamento europeo relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza
