Cantidad Diaria Recomendada (CDR)

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La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) se define como la cantidad de un nutriente que una persona sana debe ingerir por término medio cada día, a través de la dieta, para mantener un buen estado de salud. Esta cantidad se determina por organismos internacionales de acuerdo a criterios científicos.


La CDR se incluye en el etiquetado de productos alimenticios, la información sobre el contenido de vitaminas y sales minerales de un producto debe expresarse como porcentaje de las CDR en el etiquetado.


Referencia


AESAN: Etiquetado de propiedades nutritivas.

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