Denominación de Origen Protegida
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La denominación DOP corresponde a las siglas Denominación de Origen Protegida.
Se aplica a productos agropecuarios y alimenticios cuyas características los vinculan estrechamente con un territorio o un lugar concreto.
Un producto que lleve el logotipo DOP, ha demostrado que tiene unas características que sólo son posibles gracias al entorno natural.
Para los productos de la DOP se exige que todas las fases del proceso de producción del alimento se realicen en la zona en cuestión.
Referencias
