Dieta Alcalina
Es una propuesta dietética que propone una división de alimentos en alcalinizantes (frutas y hortalizas frescas) o acidificantes (alimentos de origen animal y semillas como cereales o legumbres) de los fluidos del organismo, y que defiende que la ingesta de los últimos afecta negativamente a la salud.
Es una propuesta alimentaria carente de base científica, que se acompaña de afirmaciones de carácter “milagroso” y que propone excluir alimentos de marcada importancia nutricional de la dieta.
Se trata por tanto de una dieta milagro cuyo seguimiento se desaconseja.
Referencia
Dr. Bittor Rodríguez - Nutrizioa eta Bromatologia Arloa/Area de Nutricion y Bromatología UPV/EHU
The pH Miracle for Weight Loss - Academy of Nutrition and Dietetics
