Dieta Mediterránea
Dieta que sigue el patrón de alimentación de algunos países mediterráneos (España, Italia, Grecia, etc). Esta dieta se caracteriza por defender el consumo elevado de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras y hortalizas, legumbres y cereales), por proponer el aceite de oliva como principal fuente de grasa y el pescado como principal fuente de proteínas de origen animal, y por recomendar un vaso de vino tinto al día por su aporte en antioxidantes.
Se le han atribuido diversas propiedades beneficiosas tales como: la baja incidencia en enfermedades cardiovasculares debido al aporte de ácidos grasos monoinsaturados (procedentes del aceite de oliva), los ácidos grasos poliinsaturados (procedentes del pescado azul) y los polifenoles (procedentes del vino tinto). Además, su elevado contenido en alimentos ricos en antioxidantes y fibra y pobres en grasas saturadas, hace que también se le hayan atribuido efectos beneficiosos en la prevención de determinados cánceres, enfermedades degenerativas como el Alzheimer o pandemias como la obesidad.
Referencia
