Dieta de la zona

Es un concepto nutricional creado por el bioquímico americano Dr. Barry Sears, con gran aceptación en numerosos países.

Dieta en la que se limitan los hidratos de carbono a no más del 40% de las Kilocalorías diarias y propone una dieta que aporte en cada una de las comidas Hidratos de Carbono (40%), Proteínas (30%) y Grasas (30%).

El aporte de ácidos grasos esenciales Omega 3 es especialmente considerado en esta dieta.

Aunque sus defensores recomiendan hacer esta dieta para adelgazar, las autoridades sanitaria la clasifican dentro de las dietas milagro, por lo que está desaconsejada.

Referencias

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Mahan LK , Escote-Stump SE . Krause Dietoterapia. Ed Elsevier-Masson,Barcelona 2009.

Heymsfield SB, Blackburn GL. Comparison of weight-loss diets. JAMA. 2007 Jul 11;298(2):173-4.