Dieta pobre en fibra

De Wiki-Elika
Ir a la navegación Ir a la búsqueda

Los residuos son en su mayor parte fibra dietética no fermentable; es decir, sustancias que ingerimos con la dieta no se digieren ni se absorben y que, por tanto, se hallarán en las heces.


Los residuos incrementan el volumen fecal e incluyen además de la fibra dietética no fermentable, microorganismos, células que se descaman del intestino, etc. La dieta pobre en residuos o pobre en fibra evita que aumente el volumen de las heces restringiendo la cantidad de residuos en la dieta.


En general, la dieta pobre en residuo limita los alimentos ricos en fibra no fermentable. Las dietas pobres en fibra o en residuo se utilizan cuando el objetivo es el de aumentar el tiempo de tránsito intestinal, y disminuir el volumen y la frecuencia de las deposiciones.


Referencias


Gil, A. (ed.) (2005). Tratado de Nutrición (4 vol.). Acción Médica. Madrid.

Mahan, L.K, Escott-Stump, S. (2009). Krause Dietoterapia. 12ª ed. Elsevier Masson, Barcelona.

Salas-Salvadó, J. et al. (2008). Nutrición y Dietética Clínica. 2ª ed. Elsevier Masson, Barcelona.