Dieta restrictiva en lactosa
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La dieta controlada o restrictiva en lactosa es aquella que limita o evita el consumo de lactosa. Esta dieta se usa en los casos de intolerancia a la lactosa y en la galactosemia.
Referencias
Ballabriga A, Carrascosa A. Nutrición y en la infancia y adolescencia. 2ª ed. Ediciones Ergón. Madrid, 2001.
Hernández M. Alimentación Infantil. 3ª ed. Madrid, 2001. TOJO R. Nutrición pediátrica. Doyma. Barcelona, 2001.
