Energía

De Wiki-Elika
Saltar a: navegación, buscar

Por definición, se trata de la capacidad para realizar un trabajo. En el organismo es aportada principalmente por los macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos y proteínas) y el alcohol. La energía es necesaria para el crecimiento y la continua renovación de estructuras corporales y para realizar cualquier actividad física o movimiento.


Su unidad internacional es el Julio aunque también es de uso frecuente la caloría (cal). La equivalencia es 1 kJ =4,25 kcal.


Por consenso, 1 gramo de lípidos aporta 9 Kilocalorías,1 gramo de hidratos de carbono aportan 4 kilocalorías y un gramo de proteína 4 kilocalorías. No obstante, estos valores son generales y no tienen por qué ser ciertos en todos los casos. Por ejemplo, la fibra insoluble es un hidrato de carbono, pero al no ser digerida, no aporta prácticamente calorías.


Referencia


Human energy requirement (Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation), 2001.

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones
Navegación
Herramientas
Autoría
Más información