Intolerancia a la lactosa
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La intolerancia a la lactosa es el conjunto de síntomas que se producen en las personas que no digieren y absorben adecuadamente la lactosa, un azúcar presente en la leche de los mamíferos y en algunos derivados lácteos.
La intolerancia a la lactosa se clasifica en tres tipos en función de su origen: intolerancia congénita a la lactosa, intolerancia primaria a la lactosa e intolerancia secundaria a la lactosa.
Referencias
Hernández Rodríguez M. Alimentación Infantil. Ed. Díaz de Santos, 3ª edición, Madrid, 2001.
Bueno M, Sarría A, Pérez-Gonnzález JM. Nutrición en pediatría. Ed Ergón, 2ª edición, 2003.
