Intolerancia alimentaria
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La "intolerancia a los alimentos" es la reacción adversa a un determinado alimento generada por el propio metabolismo, sin participación del sistema inmune.
Por ejemplo, la intolerancia a la lactosa, que consiste en la imposibilidad de digerir correctamente la lactosa (azúcar de la leche).
Referencias
Artículo - Alergias e intolerancias - ELIKA
Consumidor - Alergias e Intolerancias - ELIKA
Página oficial ELIKALTE - Asoc. Vasca de Alergias Alimentarias
