Lipogénesis

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La lipogénesis es la ruta metabólica, anabólica, mediante la cual se sintetizan ácidos grasos con gasto de energía, moléculas que posteriormente se unen a glicerol para formar triglicéridos. Esta ruta tiene lugar en el tejido adiposo y en el hígado y su finalidad es el almacenamiento eficiente de energía, en situaciones de exceso de glucosa (o de proteínas) en que las reservas de glucógeno están completas.

Es reseñable que los ácidos grasos linoleico y el linolénico son esenciales, ya que el organismo no es capaz de sintetizarlos, razón por la cual se deben de obtener a través de la dieta. El ácido graso araquidónico sin embargo, se sintetiza a partir del linoleico, por lo que es relativamente esencial.

La regulación de la lipogénesis ocurre tanto por vía hormonal, como a través de la dieta y de la actividad física.

Referencias


Nelson DL, Cox MM. Lehninger. Principios de Bioquímica. 5ª Ed. Ediciones Omega. 2007, Barcelona.