Staphylococcus aureus
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Staphylococcus aureus es una bacteria muy distribuida en la naturaleza que puede encontrarse en la piel, fosas nasales y garganta de las personas, así como de animales.
Es una bacteria muy resistente en el medio ambiente. Esta bacteria toxicogénica (productora de una enterotoxina) es la causa frecuente de un número elevado de brotes de toxiinfección alimentaria.
Referencias
