Sudan (colorante)

Sudan es un colorante rojizo empleado para teñir pinturas, solventes, betún para zapatos y ceras.

Este colorante liposoluble está considerado genotóxico y cancerígeno en mamíferos y su uso habitual está restringido a procesos industriales no alimentarios. Está clasificado como un carcinógeno de 'tipo III' por la IARC por su capacidad para dañar el material genético, tal y como se ha demostrado en varios ensayos de laboratorio llevados a cabo con animales.

Está prohibido su uso como aditivo alimentario desde 1995 en la Unión Europea.