Gastritis
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La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica que puede ser local o difusa. El tratamiento dietético de la gastritis dependerá de que ésta curse con hiperclorhidria (aumento de la secreción de ácido clorhídrico) en cuyo caso se trata de la misma forma que una úlcera péptica, o hipo- o aclorhidria (disminución o falta absoluta de secreción de ácido clorhídrico). En éste último caso se recomienda reducir la ingesta de grasas, hacer como máximo 4 comidas ya que las digestiones tienden a ser muy largas, y tomar suplementos de hierro y vitamina B12 ya que su absorción estará comprometida.
Referencia
Salas-Salvadó J. Nutrición y Dietética Clínica. Ed. Elsevier Masson, 2ª Ed, Barcelona, 2008.
