Lote (en alimentación)
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Por lote se entiende el conjunto de unidades de un producto, producido, fabricado o envasado en circunstancias prácticamente idénticas.
Existen diferentes formas de identificar los lotes aunque generalmente se utiliza una indicación numérica (fecha producción o envasado, día del año, etc.).
El concepto de lote tiene gran importancia en el diseño de los sistemas de trazabilidad en los alimentos.
