Nutrigenómica
La nutrigenómica es una rama de la genómica que pretende proporcionar un conocimiento molecular (genético) sobre los componentes de la dieta que contribuyen a la salud mediante la alteración de la expresión y/o estructuras genéticas, según la constitución genética individual. Por ejemplo, la nutrigenómica estudia el papel de los ácidos grasos poliinsaturados en la expresión genética de elementos relacionados con su oxidación y por tanto con su utilización como sustrato energético.
Su diferencia con la nutrigenética es que la nutrigenética es el estudio de la expresión de los genes en respuesta a nutrientes específicos, pero condicionada por las variantes génicas individuales y la nutrigenómica estudia los efectos de los componentes de la dieta sobre la modulación de la expresión génica de un individuo.
Referencias
Gómez Ayala A. Nutrigenómica y Nutrigenética. La relación entre la alimentación, la salud y la genómica. Offarm 2007; Vol. 26. núm. 4. Bastidas Ramírez B, & García Bañuelos J, & Gordillo Bastidas E, & Gordillo Bastidas D (2013). Nutrigenómica y nutrigenética. Salazar Montes A, & Sandoval Rodríguez A, & Armendáriz Borunda J(Eds.), Biología molecular. Fundamentos y aplicaciones en las ciencias de la salud. McGraw Hill.
