Cantidad exacta de nutriente que se recomienda ingerir al día para cada persona.
Se trata de una cantidad individual necesaria para cubrir los requerimientos energético-nutritivos dependiendo de la edad, sexo, altura, peso, estado fisiológico, etc.
Referencia
Tratado de nutrición. Manuel Hernández Rodriguez et al.Ediciones Díaz de Santos S.A. 1999.