Ácido eicosapentaenoico (EPA)
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Ácido graso poliinsaturado de cadena larga y de tipo omega-3 (n-3). Este tipo de ácido graso es conocido con las siglas EPA (eicosapentaenoic acid).
Se encuentra principalmente en los pescados azules y algas, aunque también en la carne tanto de rumiantes como de monogástricos.
Se considera un ácido graso que contribuye al funcionamiento normal del corazón.
Referencias