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Nivalenol

De Wiki-Elika

Es una micotoxina que pertenece al grupo de los tricotecenos producida por algunos hongos del género Fusarium .


Las principales fuentes de ingesta de esta toxina pueden ser los cereales, en especial los productos derivados del trigo y del maíz.


Referencias


Infograma Consumidor Nivalenol - ELIKA

Ficha Riesgo Nivalenol - ELIKA