Pirámide de la alimentación saludable
La Pirámide de la Alimentación Saludable, Pirámide Alimentaria o Pirámide Nutricional es una representación de las recomendaciones de una alimentación saludable. En líneas generales, en ella se recogen los grupos de alimentos que deben conformar una dieta saludable en orden de importancia, desde la base (los que deben consumirse en mayor cantidad) hasta la cúspide (los que deben consumirse ocasionalmente y con moderación).
Existen diferentes modelos, incluso algunos adaptados a colectivos (niños, ancianos) e incluso algunos que engloban otras recomendaciones (actividad física por ejemplo) aunque el más aceptado es el propuesto por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC, 2004), en el que además se indica el número de raciones que se deben consumir de cada grupo de alimentos así como el peso y medidas caseras de estas raciones.
Algunos modelos de pirámide:
Referencias
Rodríguez VM, Simon E. Bases de la Alimentación Humana. Ed Netbiblo (2008)
