Test de ALCAT
Se trata de una propuesta alimentaria sin base científica y por tanto incluida entre las dietas milagro, peligrosa y desaconsejada.
Consiste en un análisis sanguíneo de intolerancia o sensibilidad a un amplio grupo de alimentos. Sus defensores argumentan que de esta forma se determinan las sustancias que provocan en el organismo reacciones de intolerancia que causan dolores de cabeza, articulares, congestión nasal, asma e incluso la obesidad. Así, tras el análisis el método propone eliminar de la dieta los alimentos que supuestamente no son bien tolerados.
Además de la ausencia de base científica el peligro de esta propuesta radica en que pueden llegar a prohibirse la ingesta de alimentos que deben formar parte de una dieta saludable generando peligrosos desequilibrios nutricionales.
Referencias
