Vitamina B6

Piridoxina o Vitamina B6, es una vitamina hidrosoluble presente en vísceras, carne de cerdo, pescado, huevos, cereales y legumbre.

La ingesta diaria recomendada es de 1,8 mg para varones y 1,6 mg para mujeres. Su déficit produce náuseas y vómitos, diarrea, anemia sideroblástica, debilidad, dermatitis seborreica nasolateral, glositis, irritación de mucosa bucal, depresión y se presenta en alcohólicos, mujeres usuarias de anticonceptivos orales, pacientes con tuberculosis tratados con isoniazida, pacientes tratados con penicilina, individuos estresados y enfermos con Síndrome de Cushing.

Referencias

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Rodriguez, V.M. & Simon E. (2008). Bases de la Alimentación Humana ed. Netbiblo S.L.

Mahan, L. K. & Escott-Stump, S. (1998). Nutrición y Dietoterapia de Krause (9na. ed.) McGraw-Hill Interamericana