Enzima

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Los enzimas son proteínas encargadas de llevar a cabo las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los seres vivos. Son biomoléculas con una alta especificidad (puesto que se unen de forma específica un sustrato determinado) y un gran poder catalítico (por su gran capacidad para acelerar los procesos bioquímicos).


Algunos ejemplos de las muchas funciones que llevan a cabo son:


  • Transformación de señales
  • Producción de movimiento, como es el caso de la miosina que genera contracción muscular
  • Transporte activo de moléculas
  • Producción de luz en las luciérnagas
  • Infección celular en el caso de virus
  • Enzimas digestivas capaces de degradar moléculas grandes (almidón o proteínas, respectivamente) en otras más pequeñas, de forma que puedan ser absorbidas


Referencia


Lehninger. Principios de Bioquímica. D.L. Nelson, MM.Cox. Ediciones Omega S:A

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