Ortorexia

Trastorno obsesivo-compulsivo de la conducta alimentaria que se caracteriza por padecer una obsesión por comer alimentos considerados “sanos”. Los alimentos que habitualmente se excluyen son los alimentos ricos en grasas, alimentos de origen animal y alimentos con conservantes y aditivos alimentarios.

Este trastorno conlleva el seguimiento de dietas que pueden no cumplimentar todos los requerimientos energético-nutritivos. Así, la principal consecuencia de esta patología es la desnutrición que en casos extremos, puede conducir a la muerte por inanición.

Referencia

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Nutrición y metabolismo en Transtornos de la Conducta Alimentaria. Alberto Miján de la Torre. Editorial Glosa. 2004.