Dieta hipercalórica

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Dieta que aporta diariamente una cantidad total de calorías superior a las calorías “quemadas” o al gasto energético del individuo. Así el balance energético diario de la persona que sigue este tipo de dieta será positivo y dará lugar a un aumento de peso corporal que podrá desencadenar un estado de sobrepeso o de obesidad. El ritmo de incremento de peso dependerá del balance energético, de la magnitud en la que la ingesta supera a la demanda energética.


La dieta hipercalórica se caracteriza por un aumento de las raciones de alimentos y/o por una mayor frecuencia de consumo de alimentos con alta densidad energética como por ejemplo alimentos ricos en grasas saturadas o en azúcares sencillos. Este tipo de dietas se suelen utilizar en situaciones de bajo peso, desnutrición o convalecencia.


Referencias


López-Fontana C.M., Martínez-González M.A., Martínez J.A. (2003). Obesidad, metabolismo energético y medida de la actividad física. Rev Esp Obes 1: 29-36

Friedman J (2003). A war on obesity, not the obese. Science 299: 856-858.

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