El semáforo nutricional es un sistema de información facultativo (no obligatorio) presente en el etiquetado de los alimentos que nos indica el contenido de nutrientes de una forma fácil de visualizar.
Tiene unos parámetros importantes a tener en cuenta con relación a la nutrición: el contenido energético de los platos (calorías), azucares simples, grasa, grasa saturada y sal.
La coloración verde, amarilla o roja dependerá de la proporción de nutrientes que aporta el alimento, en base a las recomendaciones diarias. Así, si el alimento aporta menos del 7.5% de la cantidad diaria recomendada de estos parámetros clave, la coloración será verde, si el alimento aporta entre el 7.5-20% de la cantidad diaria recomendada la coloración será amarilla y si el alimento aporta el 20% o más de la cantidad diaria recomendada la coloración de ese factor será roja.